Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC), også kendt som hydroxypropylmethylcellulose, er en ikke-ionisk celluloseether opnået ved kemisk modificering af naturlig cellulose. Det fremstår som et hvidt eller off-hvidt fibrøst eller granulært pulver og er hovedsageligt klassificeret i kvaliteter som 1828, 2208, 2906 og 2910 baseret på indholdet af methoxy- og hydroxypropoxysubstituenter.
Dette stof kvælder i koldt vand for at danne en klar eller let uklar kolloid opløsning, som udviser fortykkende, filmdannende,-vandfaste og bindende egenskaber og er kemisk stabil. HPMC har en bred vifte af applikationer. I den farmaceutiske industri bruges det almindeligvis som bindemiddel, desintegrerende, matrixmateriale med vedvarende-frigivelse til tabletter og kapselmateriale; i fødevareindustrien bruges det som fortykningsmiddel og stabilisator; i byggematerialeindustrien er det et vigtigt-vandtilbageholdende og fortykningsmiddel; og det bruges også i kosmetik, produkter til personlig pleje og belægninger, blandt andre industrier.
